Myriam Ben AzibBien que jeune diplômée, Myriam a déjà une belle expérience professionnelle, réalisée lors de ses études à GEM en alternance chez Auchan puis chez Décathlon. Mais la grande distribution ne l’attire pas plus que ça, elle tire son inspiration d’Hichame Metatla. Et c’est à ce moment qu’elle se rappelle son grand père faisant son huile d’olive en Tunisie.

Très vite elle décide de commercialiser ce précieux liquide, il sera mis en bouteille à Grenoble dès novembre 2018 sous le nom d’Utica.

Bien qu’aidée par un solide réseau de copains, la rencontre avec Séverine Le Loarne lui confirme la nécessité de se faire accompagner par un incubateur pour assouvir son envie de vente à grande échelle. La cuvée 2018 s’est très bien vendue chez Biocoop, maintenant il faut attendre la mise en bouteille de celle de 2019 pour déguster l’huile d’olive Utica.

UTICA